Azienda
« Wine should be a perfect copy of its Terroir »
Welkom bij Azienda Agricola Giovanni Rosso. Wij zijn een klein familiebedrijf in het hart van de Barolo-gemeente Serralunga d'Alba. We maken alleen rode wijnen en onze passie ligt bij Barolo en zijn grote druif, de Nebbiolo.
We hopen dat je geniet van onze website en nog belangrijker, van onze wijnen. Sinds de jaren 1890 bewerkt de familie Rosso wijngaarden in Serralunga d'Alba, met name in de crus Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano en Damiano. In het begin van de jaren 1980 herstructureerde Giovanni Rosso de wijngaarden met als doel het beste fruit te telen.
Giovanni's zoon, Davide, studeerde oenologie en deed onschatbare ervaring op in Frankrijk. In 2001 nam Davide, toen 27 jaar oud, de vinificatie & affinamento/elevage van de wijnen op zich met één doel voor ogen: "Wijn moet een perfecte kopie zijn van zijn terroir"... in dit geval van de hellingen van Serralunga d'Alba, een van de beste bodems ter wereld.
De cantina (wijnmakerij) van Giovanni Rosso ligt in het gehucht Baudana, slechts een paar kilometer ten noorden van het dorp Serralunga d'Alba. Het is een traditionele familiecascina, of boerderij, waar de gisting, rijping, botteling en etikettering plaatsvinden, evenals de kantoren.
We hopen dat je geniet van onze website en nog belangrijker, van onze wijnen. Sinds de jaren 1890 bewerkt de familie Rosso wijngaarden in Serralunga d'Alba, met name in de crus Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano en Damiano. In het begin van de jaren 1980 herstructureerde Giovanni Rosso de wijngaarden met als doel het beste fruit te telen.
Giovanni's zoon, Davide, studeerde oenologie en deed onschatbare ervaring op in Frankrijk. In 2001 nam Davide, toen 27 jaar oud, de vinificatie & affinamento/elevage van de wijnen op zich met één doel voor ogen: "Wijn moet een perfecte kopie zijn van zijn terroir"... in dit geval van de hellingen van Serralunga d'Alba, een van de beste bodems ter wereld.
De cantina (wijnmakerij) van Giovanni Rosso ligt in het gehucht Baudana, slechts een paar kilometer ten noorden van het dorp Serralunga d'Alba. Het is een traditionele familiecascina, of boerderij, waar de gisting, rijping, botteling en etikettering plaatsvinden, evenals de kantoren.
Vineyards
We zijn niet zomaar een Barolo producent, maar een Serralunga producent. We hebben ongeveer een dozijn verschillende percelen binnen de gemeente, naast de nieuw verworven Valle del Mondo wijngaard net ten zuiden van de gemeentegrens in Roddino.
Deze wijngaardpercelen omvatten enkele van de meest historisch belangrijke gebieden zoals La Serra, Broglio, Damiano en Vignarionda (die elk worden genoemd in een document van 30 mei 1694), evenals Cerretta en Sorano. Op de nieuwe aanplant in Valle del Mondo na, liggen alle wijngaarden binnen de gemeentegrenzen van Serralunga d'Alba.
Qua wijnbouw werken we zo biologisch mogelijk, zonder kunstmatige chemische behandelingen zoals kunstmest, insecticiden of onkruidverdelgers. De oogst is 100% handmatig, net als het snoeien en bewerken van de grond onder de wijnstokken. Er wordt groen geoogst als dat nodig is en we laten planten groeien tussen de rijen wijnstokken om de gezondheid van de bodem en de diversiteit in de wijngaarden te bevorderen.
Het bodemtype, de hoogte, de blootstelling (het terroir) varieert van de ene Cru tot de andere; iets dat gerespecteerd moet worden bij het bewerken van de wijngaarden. Dit werk moet ook de verschillende weerpatronen weerspiegelen die elk wijnjaar ervaren worden. De savoir-faire die we in de afgelopen 100 jaar dagelijks hebben geleerd, stelt ons in staat om de subtiliteiten van elke Cru perfect te begrijpen.