Langhe Nebbiolo 2018 Magnum OWC

€ 49,57

Onze Langhe Nebbiolo komt van een van onze jongste wijngaarden, gelegen in Castiglione Falletto, in het Pugnane Cru gebied, beroemd om de delicatesse en verfijning van zijn wijnen.

De druiven worden met de hand geplukt en in kistjes verzameld om ze te bewaren voor de persing; de vinificatie wordt van jaar tot jaar aangepast aan de kenmerken van het individuele oogstjaar, waarbij de techniek van ondergedompelde hoeden wordt toegepast. Voor de verfijning worden grote Oostenrijkse eikenhouten vaten gebruikt, waar onze Nebbiolo ongeveer 6 maanden in rust onder zorgvuldige omstandigheden; de botteling vindt plaats in de eerste zomer na de oogst.

De Pugnane bodem, die bestaat uit zandige mergels rijk aan kalksteen, maakt van onze Nebbiolo een aromatische en gestructureerde wijn, maar tegelijkertijd subtiel, delicaat en zacht. Hints van kruiden, viooltjes en rood fruit.