Barolo 2011 Magnum OWC
€ 225,54
Druivensoort : Nebbiolo 100%
Wijngaarden
Onze familiewijngaarden in Serralunga d'Alba (Ornato, La Serra en Briccolina), Grinzane Cavour (Gustava en Garretti), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) en, sinds het wijnjaar 2015, onze recent verworven wijngaard in Monforte (Mosconi). Deze wijn is altijd en traditioneel geproduceerd door onze familie met druiven die uit verschillende regio's komen. Dit is de klassieke "formule" die de oude Barolo families gebruikten om een wijn te maken die de unieke kenmerken van de verschillende wijngaarden en terroirs van het Barolo gebied omarmt en combineert.
Vinificatie
In roestvrij staal; huidcontact en maceratie gedurende ongeveer 25-30 dagen.
Rijping
In grote Franse eiken 'botti' voor ongeveer 30 maanden; voor een klein deel ook in barriques.
Opmerkingen
Een klassieke Barolo. Uitstekende structuur, harmonie en elegantie. Zachte tannines en evenwichtig fruit. Toegankelijk, maar met een zeer lang rijpingspotentieel.
Barolo is een geweldige wijn die niet als een 'gewone' of 'basis' Barolo mag worden omschreven, simpelweg omdat er geen extra aanduiding op het etiket staat.
The 2011 Barolo offers a classic approach to Nebbiolo and has done so consistently for decades. Pio Cesare is a benchmark producer with a production philosophy that remains the same year after year, thus giving ample room to vintage variation. This handsome edition presents a dark fruit profile with black cherry and cassis. The wine evolves slowly in the glass to reveal tarry notes of licorice and light spice. Its delineated and focused approach is reinforced by its streamlined mouthfeel and delicate complexity. Pio Cesare has produced 80,000 bottles of its base Barolo.
