Altavilla Della Corte Grillo 2022

€ 13,26

De Grillo druiven die geteeld worden op het Borgo Guarini landgoed brengen het unieke karakter van hun terroir van herkomst volledig tot uiting. Het klimaat op de heuvels, met grotere temperatuurverschillen in vergelijking met gebieden aan de kust, geeft deze druiven een rijker en intenser aromatisch profiel, bestaande uit thiolen en aromatische precursoren. Het is een wijnstok in opkomst in de Siciliaanse oenologie, waar hij meestal aan de kust wordt geteeld. Firriato heeft er echter voor gekozen om deze druif te telen op de heuvels van het Borgo Guarini domein. Dit gebied wordt gekenmerkt door een microklimaat dat onderhevig is aan een duidelijk verschil in temperatuur, wat samen met de inwerking van de wind, hen in staat stelt om wijnen te verkrijgen met een uitgebreid aromatisch spectrum tijdens het wijnbereidingsproces. Deze wijnen zijn frisser in vergelijking met wijnen van Grillo druiven die aan de kust worden verbouwd.