Amarone della Valpolicella Classico 2018
€ 46,15
Deze wijn is de parel van Zenato's productie en wordt gemaakt van een selectie van topdruiven uit Valpolicella Classica die groeien in de gemeente Sant'Ambrogio (Corvina, Rondinella, Oseleta en Croatina).
De druiven worden 4 maanden gedroogd en pas in januari gekneusd. Er volgt een langzame gisting met contact met de schil, waarna de wijn 36 maanden rijpt in grote Slavonische vaten.
Daarna rijpt hij op fles voordat hij wordt vrijgegeven.
Dit is een majestueuze wijn, intens en etherisch, met toetsen van laurier en gedistilleerde kersen.
De indrukwekkende balans tussen al zijn componenten maakt hem ideaal om lang te laten rijpen.
The 2018 Amarone della Valpolicella Classico is exotic in the glass, with blood orange and mint nuances giving way to macerated cherries and clove. Supple and round upon entry, this impresses with its core of vibrant acidity and vividly ripe red fruits that create an interplay of sweet and sour on the palate. This tapers off with depth and concentration but is also unexpectedly fresh, leaving notes of plum and autumnal spice to linger on and on. This is a wildly successful effort for the vintage. My hat is off to Zernato.
